Nos Produits

Notre Saumon Fumé en trois variantes:

Entier, Demi, Tiers

Nous nous fournissons de Saumon Ecossais LABEL ROUGE, issu d’élevages. Afin d’en garantir la qualité et la couleur.
Nous donnons aux filets de saumons toute une préparation, passant par un assaisonnement par marinade, un massage et pour finir une mise en fumaison, par un fumoir à copeaux de bois.

Les filets de saumons sont ensuite conditionnés par nos soins, et peuvent se conserver au réfrigérateur pendant maximum 6 semaines.

En cas de nécessité, il est possible de congeler les filets de saumon ( max 1 an), car nous ne travaillons qu’avec des produits frais au départ.

Nos Meringues sont conditionnées par paquet de 12 pièces

ou sur demande en vrac

Nos meringues sont confectionnées avec du blancs d’œufs Frais, du sucre et un peu d’extrait de vanille.

Elles sont cuites dans notre laboratoire et conditionnées par nos soins en paquet de 12 pièces ou en vrac dans des bidons à contenance de environ 1 kg.

Notre Mélange Fondue est décliné en deux variantes:

Sachet de 2 portions à 440gr

et Sachet de 3 portions à 660gr

Notre Mélange Fondue est confectionné avec des fromages de laiteries Gruériennes.

Dans les proportions 3/4 de Vacherins Fribourgeois et 1/4 de Gruyère AOP.

D’une saveur très portée sur le goût du vacherin, elle peut néanmoins se cuire et de ce fait reste très digeste.